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Authenticité, Tradition et Elégance sont les trois valeurs prônées par Frédeville Traiteur. Fondé à Tours en 1989, nous proposons une cuisine haut de gamme, gastronomique et de terroir.

Cultivant l’art de recevoir et de concevoir des prestations sur mesure, nous avons à cœur de satisfaire les exigences du goût.

Authenticité : Des produits frais, de saison et sans compromis

Fidèle à nos valeurs d’origine, le chef Guillaume Frédeville apporte une grande importance à travailler avec des fournisseurs locaux et favoriser les circuits courts. Notre cuisine authentique est élaborée à partir de produits frais et de saison provenant de la région de Tours. Une sélection minutieuse de nos fournisseurs et maraîchers de la région Centre-Val-de-Loire garantit la fraîcheur, la qualité et le goût des produits sélectionnés.

La caractéristique de la cuisine de Frédeville traiteur à Tours : tout est fait maison. Nos chefs cuisiniers et pâtissiers déclinent dans nos plats et pièces cocktail une gastronomie française contemporaine, sincère et authentique.

Tradition : Une entreprise familiale avec un véritable savoir-faire

Entreprise familiale depuis plus de 30 ans, Chantal Frédeville a su transmettre sa passion et son savoir-faire culinaire à son fils Guillaume.

Après une formation dans la restauration, le chef Guillaume Frédeville a suivi un apprentissage chez Alain Couturier et de nombreuses expériences, notamment au sein de l’École Lenôtre et du Centre de Formation Alain Ducasse, auprès de Michel Guérard et de Pierre Hermé. Par sa vision et son travail, il décline une cuisine à un niveau gastronomique alliant innovation et originalité, perpétuant ainsi la tradition familiale.

Ce savoir-faire traditionnel fait parti de notre ADN et de notre métier dans la restauration : Frédeville offre des prestations traiteur à Tours haut de gamme sur mesure et dans toute la France, valorisant l’art de recevoir et l’art de la table, tout en respectant une tradition française ancestrale.

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Élégance : Recevoir est un art

Notre accompagnement clé en main se concrétise par une réception traiteur haut de gamme avec l’assurance d’un service raffiné, discret, souriant et efficace. Un souci du détail qui va jusqu’à la tenue des serveurs ou maîtres d’hôtel, en harmonie avec la thématique et les couleurs de votre événement.

L’art de recevoir est un savoir-faire mis en évidence par la maison Frédeville en Touraine et en Indre-et-Loire. Chaque détail compte et notre ADN a toujours été et reste l’élégance. Ce sens du détail prend tout son sens par la décoration florale ou le dressage des tables à la française.

Une cuisine raffinée haut de gamme préparée dans notre laboratoire à Tours

L’ensemble de nos repas sont élaborés dans notre laboratoire en Touraine. Frédeville se déplace aujourd’hui en Indre-et-Loire et sur l’ensemble de la France.

Traiteur sur Tours (37) et organisateur de réceptions, nous proposons et accompagnons des prestations sur mesure allant de 20 à 2000 invités pour les particuliers et les entreprises pour tous types d’évènements du séminaire au mariage aux formats très différents : repas assis, cocktails dinatoires, buffets froids ou chauds, garden-partys …

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Un service traiteur en Indre-et-Loire (37) pour des événements dans toute la France

Vous cherchez un traiteur luxe de mariage à Orléans ou à organiser un évènement haut de gamme à Paris, notre service traiteur en Touraine vous accompagne pendant toute la construction et la mise en place de votre réception privée ou d’entreprise. Nous vous proposons également des lieux de réception à Tours et dans la Vallée de la Loire d’exception, où le charme historique et la beauté des paysages se mêlent à l’excellence de notre service pour créer un cadre inoubliable pour vos événements.

Fort de 30 ans d’expérience dans l’événementiel, nous concevons des réceptions sur mesure en nous déplaçant constamment dans le Centre-Val de Loire et les régions avoisinantes, en particulier en Ile-de-France, les Pays de la Loire et Paris.

Traiteur à Tours familial depuis plus de 30 ans

Traiteur haut de gamme sur Tours en Indre-et-Loire (37) et organisateur de réceptions de prestige, Frédeville conçoit et organise depuis 1990 des réceptions privées et événements professionnels dans l’exigence du goût et de l’élégance.

Notre maison s’inscrit dans une démarche RSE depuis sa création : entreprise familiale, nous œuvrons pour réduire l’empreinte carbone, valoriser les produits du terroir et les circuits courts, tout en prônant un management responsable pour le bien-être de nos équipes.

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Mariages

Votre réception de mariage, à la fois gastronomique, champêtre et gourmande, se doit être un événement unique et mémorable. Nous nous engageons à vous fournir un service traiteur de mariage haut de gamme qui correspond à votre personnalité et vos besoins. Que ce soit pour un vin d’honneur élégant, un repas de mariage d’exception ou un brunch convivial, nous apportons une touche de poésie et de raffinement où chaque détail compte. Notre équipe commerciale à Tours sera à vos côtés pour vous accompagner jusqu’au jour J.
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Entreprises

Vous souhaitez organiser un cocktail dînatoire, un diner de gala, une soirée de lancement, un séminaire dans un cadre exceptionnel et prestigieux : nous saurons vous aiguiller pour créer à votre image une réception raffinée et inoubliable.

Frédeville met à votre disposition son savoir-faire pour l’étude, la conception, la réalisation de votre évènement professionnel haut de gamme en choisissant la formule la plus adaptée tout en respectant vos contraintes budgétaires.

Livraisons

Lancement d’un produit de luxe à Paris, mariage à Orléans ou livraison de plateaux repas à Amboise, notre maison se déplace dans toute la France. Frédeville, traiteur en Indre-et-Loire et en Touraine, travaille en partenariat avec de nombreux châteaux dont Chambord et Amboise.

Vous avez l’intention d’organiser sans perdre de temps un cocktail à votre bureau, un déjeuner lors d’un Comex ou une réunion de travail : notre carte traiteur offre différentes formules servies ou livrées et installées.

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Soirées privées

Qu’il s’agisse d’une garden-party, d’un anniversaire, d’un dîner familial ou d’un baptême, les réceptions privées sont multiples et offrent une occasion idéale pour solliciter les services de la Maison Frédeville.

Notre cuisine inventive, visant à éveiller les papilles de nos convives, offre aux particuliers des menus conçus sur mesure. Ces prestations traiteurs haut de gamme de Tours (37) à Paris sont adaptées à votre budget.

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Actualités autour de Frédeville

Traiteur dans le 37 sur Tours en Indre-et-Loire, notre Maison participe à l’organisation d’évènements d’exception comme traiteur de luxe à Paris et Ile-de-France, mettant en avant la gastronomie française et les produits de Touraine. Réception privée de mariage, repas assis pour un évènement professionnel de prestige, découvrez les dernières actualités autour de Frédeville.

Frédeville collabore étroitement avec des chefs étoilés de renom tels qu’Emmanuel Renaut, Jean-François Piège, et Alain Passard, pour offrir une expérience culinaire unique lors de grands événements de prestige à Tours ou Paris. Nous sommes l’écrin de leurs créations gastronomiques pour essayer d’atteindre la quintessence de la gastronomie française à votre soirée de gala lors d’un dîner assis. Notre équipe de professionnels dirigée par le Chef Guillaume Frédeville accompagne ces grands noms de la cuisine, en assurant une mise en scène raffinée et une scénographie qui transforme chaque repas en une œuvre gustative.

Dans des lieux d’exception privatisés à cette occasion comme des châteaux, théâtres ou salles de prestige, nos maîtres d’hôtel s’engagent à refléter l’excellence de ces chefs renommés, avec des arts de la table à la hauteur de leur réputation (verrerie, assiettes et couverts, nappage, platerie, ..). L’événement devient ainsi un moment unique, où la gourmandise se mêle à l’art dans un ballet orchestré par Frédeville Traiteur. Nous sommes votre partenaire de choix pour une prestation traiteur à Tours, dans la vallée de la Loire ou à Paris lors de ces grands évènements.

Frédeville Traiteur est fier de présenter une sélection riche en plats végétariens qui saura satisfaire les gourmets en quête de saveurs authentiques et créatives. Notre gamme inclut des plats et de la finger food cuisinés avec soin qui sont autant d’invitations à la découverte gustative.

En tant que traiteur végétarien à Tours et dans le 37, nous nous sommes toujours engagés à respecter les préférences et les exigences de nos clients, en offrant la meilleure qualité gustative possible. Nos buffets froids ou chauds, repas de mariage et cocktails haut de gamme raffinés sont conçus pour offrir une expérience culinaire à la hauteur de vos attentes. Avec nos formules sur mesure, chaque événement devient une célébration de la cuisine végétarienne, de la pièce cocktail végé ou dessert pour ravir tous les palais.

Vous pouvez contacter notre service commercial au 02 47 50 27 07 pour un devis traiteur personnalisé.

La Vallée de la Loire est connue et reconnue à l’international pour ses châteaux et domaines de prestige. Depuis 30 ans, notre maison est reconnue dans la région comme un expert traiteur pour mariage. Notre seul objectif, sublimer les réceptions dans les châteaux de la Loire et autres domaines viticoles emblématiques. Nous travaillons aussi dans des tentes, des salles de réception événementielles et des granges transformées en espace de réception pour l’occasion.

Nos produits de qualité et nos services sont adaptés aux désirs des futurs mariés, avec un personnel de service attentionné pour orchestrer des banquets mémorables. Le vin d’honneur avec ses animations culinaires, le diner avec son plat chaud individuel ou familial sont préparés pour ravir les palais les plus exigeants. La dégustation de nos mises en bouche pour l’entrée promet une introduction savoureuse à un repas assis inoubliable. Chaque couple peut demander un devis personnalisé sur mesure pour une organisation parfaite de leur réception de mariage en Indre-et-Loire (37), en harmonie avec leurs souhaits. Notre brochure, disponible auprès de notre service commercial à Tours, offre des informations complètes pour planifier chaque détail, des préparatifs jusqu’à la pièce montée, assurant ainsi que chaque moment est aussi unique que les personnes assises à la table.

Nos cartes traiteur de Noël et du Nouvel An sont conçues pour enrichir vos fêtes de fin d’année avec une cuisine traditionnelle et des saveurs innovantes. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un buffet traiteur complet, chaque commande est traitée avec soin pour répondre parfaitement au nombre d’invités.

Nos services traiteur, disponibles avec ou sans personnel de service, incluent des mises en bouche délicates, des verrines sucrées salées, et un assortiment de pièces salées et sucrées selon les formules. Nous assurons la livraison traiteur à domicile ou à emporter sur Tours et ses environs, facilitant ainsi vos repas de famille, baptêmes, fiançailles ou repas d’entreprise en décembre et janvier. Pour vous offrir la meilleure expérience traiteur possible, n’hésitez-pas à commander à l’avance auprès de notre service commercial. Notre carte traiteur de Noël est visible sur notre site internet à partir de début novembre.