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Authenticité, Tradition et Elégance sont les trois valeurs prônées par Frédeville Traiteur. Fondé à Tours en 1989, nous proposons une cuisine haut de gamme, gastronomique et de terroir. Cultivant l’art de recevoir et de concevoir des prestations sur mesure, nous avons à cœur de satisfaire les exigences du goût.

Authenticité : Des produits frais, de saison et sans compromis

Fidèle à nos valeurs d’origine, le chef Guillaume Frédeville apporte une grande importance à travailler avec des fournisseurs locaux et favoriser les circuits courts. Notre cuisine authentique est élaborée à partir de produits frais et de saison provenant de la région de Tours. Une sélection minutieuse de nos fournisseurs et maraîchers garantit la fraîcheur, la qualité et le goût des produits sélectionnés.

La caractéristique de la cuisine de Frédeville : tout est fait maison. Nos cuisiniers et pâtissiers déclinent dans nos plats et pièces cocktail une cuisine contemporaine, sincère et authentique.

Tradition : Une entreprise familiale avec un véritable savoir-faire

Entreprise familiale depuis plus de 30 ans, Chantal Frédeville a su transmettre sa passion et son savoir-faire à son fils Guillaume.

Après une formation dans la restauration, le chef Guillaume Frédeville a suivi un apprentissage chez Alain Couturier et de nombreux expériences, notamment au sein de l’École Lenôtre et du Centre de Formation Alain Ducasse, auprès de Michel Guérard et de Pierre Hermé. Par sa vision et son travail, il décline une cuisine à un niveau gastronomique alliant innovation et originalité, perpétuant ainsi la tradition familiale.

Ce savoir-faire traditionnel fait parti de notre ADN et de notre métier dans la restauration : Frédeville offre des prestations traiteur haut de gamme sur mesure à Tours et dans toute la France, valorisant l’art de recevoir et l’art de la table, tout en respectant une tradition française ancestrale.

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Élégance : Recevoir est un art

Notre accompagnement clé en main se concrétise par une prestation traiteur haut de gamme avec l’assurance d’un service raffiné, discret, souriant et efficace. Un souci du détail qui va jusqu’à la tenue des serveurs, en harmonie avec la thématique et les couleurs de votre réception.

L’art de recevoir est un savoir-faire mis en évidence par la maison Frédeville à Tours et en France. Chaque détail compte et notre ADN a toujours été et reste l’élégance. Ce sens du détail prend tout son sens par la décoration florale ou le dressage des tables à la française.

Une cuisine raffinée haut de gamme préparée dans notre laboratoire à Tours

Bien que notre laboratoire soit situé entre Tours et Amboise, Frédeville se déplace aujourd’hui sur l’ensemble de la France.

Traiteur à Tours et organisateur de réceptions, nous proposons et accompagnons des prestations sur mesure allant de 20 à 2000 personnes pour les particuliers et les entreprises pour tous types d’évènements aux formats très différents : diners assis, cocktails dinatoire, mariages, garden-partys …

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Traiteur à Tours familial depuis plus de 30 ans

Traiteur haut de gamme et organisateur de réception, Frédeville conçoit et organise depuis 1990 des réceptions dans l’exigence du goût et de l’élégance.

Notre maison s’inscrit dans une démarche RSE depuis sa création : entreprise familiale, nous œuvrons pour réduire l’empreinte carbone, valoriser les produits du terroir et les circuits courts, tout en prônant un management responsable pour le bien-être de nos équipes.

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Mariages

Gastronomique, champêtre et gourmand : votre réception de mariage se doit d’être unique et inoubliable. Nous attachons une importance particulière à vous apporter une prestation traiteur de mariage haut de gamme en phase avec votre personnalité, vos envies et vos besoins.

Notre seul objectif, vous permettre de profiter de chaque instant de ce jour exceptionnel en apportant raffinement, convivialité et une touche de poésie et de rêve. Chaque détail est important et notre équipe commerciale à Tours vous accompagnera jusqu’au Jour J.

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Soirées privées

Garden-party, anniversaire, diner de famille ou baptême, les occasions sont nombreuses de faire appel à la Maison Frédeville.

Notre cuisine se veut inventive pour proposer aux particuliers des menus élaborés sur mesure pour des formats de prestations traiteur haut de gamme.

Entreprises

Vous souhaitez organiser un cocktail, un diner de gala, une soirée de lancement, un séminaire, remercier vos collaborateurs : nous saurons vous aiguiller pour créer à votre image une réception d’exception.

Frédeville met à votre disposition son savoir-faire pour l’étude, la conception, la réalisation de votre évènement professionnel haut de gamme en choisissant la formule la plus adaptée tout en respectant vos contraintes budgétaires.

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Prestations traiteur et livraisons

Lancement d’un produit de luxe à Paris, mariage à Orléans ou livraison de plateaux cocktails à Amboise, notre maison se déplace dans toute la France. Frédeville Traiteur travaille à Tours en partenariat avec de nombreux châteaux dont Chambord et Amboise.

Vous souhaitez organiser sans perdre de temps un cocktail à votre bureau, un déjeuner lors d’un Comex ou une réunion de travail : nous vous proposons différentes formules servies ou livrées et installées.

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