Situées à Salbris, dans le Loir-et-Cher, les Écuries de Rivaulde incarnent l’élégance d’un lieu historique et le charme authentique de la Sologne. Édifiées en 1900 par Henri Schneider et inscrites aux Monuments Historiques, elles s’imposent comme l’un des plus beaux domaines de réception de la région pour des mariages.
Le domaine s’étend sur 7 hectares de parc arboré, offrant un cadre verdoyant et intime. La grande salle de réception de 270 m² peut accueillir jusqu’à 240 convives en dîner assis, et jusqu’à 360 invités en cocktail dînatoire grâce à ses espaces modulables, incluant notamment une piste de danse de 110 m².
Côté hébergement, les Écuries disposent de plus de 60 couchages sur place répartis entre gîtes et appartements, permettant aux invités de prolonger la fête en toute sérénité.
Enfin, la situation géographique est idéale : Salbris est desservie par l’autoroute A71 et par le train, à seulement 1h30 de Paris, 35 minutes d’Orléans et 45 minutes de Bourges. Une accessibilité qui séduit aussi bien les couples de la région que ceux venant d’Île-de-France.
En été, ce domaine solognote dévoile toute sa splendeur. La cérémonie laïque peut se dérouler en extérieur, sous les arbres centenaires ou au cœur du parc, offrant un décor naturel unique.
Le cocktail trouve naturellement sa place sur les terrasses ou dans les jardins des Ecuries, où les convives profitent d’un cadre champêtre. Frédeville sublime ces instants par des créations estivales fraîches et gourmandes : crostini de Sainte-Maure de Touraine à la confiture de tomates vertes, billes de melon à la menthe, ou encore un ceviche de poissons préparé minute.
Le repas assis peut ensuite se tenir en extérieur ou dans la salle principale de réception. Parmi nos plats signatures estivaux pour un repas assis : un gaspacho andalou au basilic, un thon rouge snacké aux agrumes, ou encore un suprême de pintade farci à l’estragon et légumes d’été.
Pour les buffets d’été, les Écuries se prêtent parfaitement à de grandes tablées conviviales avec par exemple une paella valencienne, un saumon fumé façon gravlax, ou une salade gourmande au magret de canard fumé.
Enfin, les desserts apportent une touche fruitée et colorée : tartelette fraises et rhubarbe, vacherin glacé, ou encore une tarte fine aux abricots et pistache.
En hiver, les Écuries de Rivaulde se transforment en un cocon chaleureux. Les vastes espaces intérieurs accueillent les invités dans une ambiance feutrée, sublimée par des décorations lumineuses, bougies et guirlandes. L’atmosphère devient féérique, parfaite pour un mariage d’inspiration hivernale.
Les mariés et leurs convives profitent aussi du confort des hébergements sur place, évitant les déplacements après la fête. Pour un mariage en décembre ou en janvier, le parc givré et les paysages de Sologne offrent un cadre magique pour les photos.
Le dîner assis de mariage peut ensuite mettre à l’honneur les produits de saison : filet de bœuf aux cèpes avec gratin de topinambour, caille farcie au foie gras, ou encore un velouté de poule faisane aux châtaignes.
Pour les buffets d’hiver, les convives partagent de grands plats conviviaux tels qu’un gigot d’agneau de 7 heures, une fricassée de volaille de Bresse aux morilles, ou un gratin de butternut au crumble de noisettes.
Et pour finir sur une note sucrée, rien de tel qu’une mini tarte Tatin, un baba au rhum et ananas Victoria caramélisé, ou encore un Mont-Blanc revisité.
Traiteur haut de gamme installé à Tours depuis plus de 30 ans, Frédeville conçoit pour chaque mariage une expérience culinaire sur mesure, en parfaite harmonie avec la saison.
Nous aimons mettre à l’honneur les produits nobles et généreux de l’hiver : gibiers, volailles festives, légumes racines, champignons, fromages affinés. Nos chefs les transforment en créations gourmandes et raffinées, servies en assiette ou en buffet.
L’hiver est aussi l’occasion de recréer l’esprit d’une table familiale réinventée. Nous proposons des plats à partager en centre de table, tels que des cocottes de viandes braisées, des poissons en croûte de sel ou de grands plateaux de fromages affinés. Ces mets favorisent la convivialité et l’échange entre convives, tout en conservant le raffinement d’un service haut de gamme.
Pour enrichir l’expérience, nous pouvons installer :
Les Écuries de Rivaulde combinent prestige, authenticité et confort moderne, faisant de ce domaine un lieu idéal pour un mariage en toute saison. En été, la nature solognote offre un décor enchanteur ; en hiver, les espaces intérieurs se transforment en un écrin chaleureux et convivial.
Avec l’accompagnement de Frédeville, traiteur haut de gamme à Tours et présent depuis 25 ans en Sologne, chaque mariage devient une expérience unique, où gastronomie, scénographie et art de recevoir s’allient pour créer des souvenirs inoubliables.
Les Ecuries de Rivaulde
Route de Souesmes – 41300 SALBRIS
Site officiel : https://ecuriesderivaulde.com
Mme Decharnia
Téléphone : 06 13 99 42 42
Email : contact@ecuriesderivaulde.com
Vous pouvez les contacter directement par téléphone ou par email pour toute demande événementielle ou location de salle pour un mariage.
Crédits photo :
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Rénovée en 1996 par les propriétaires actuels Sylvie et Pascal Suzanne, cette ancienne propriété viticole en Indre-et-Loire (37) est aussi un lieu de réception proche de Tours très original accueillant jusqu’à 250 personnes en dîner assis.
