Après le concert des Imagine Dragons en 2023, le château de Chambord accueillait cette année l’artiste français le plus connu à l’étranger, David Guetta.
Pour cette soirée exceptionnelle qui se déroulait dans le parc du château de Chambord avec plus de 30 000 personnes attendues, 700 privilégiés avaient quant à eux accès aux jardins, château et toits-terrasses de 18h30 à 21h30. Une bonne occasion d’allier visite touristique et gastronomie française.
Dans ce cadre prestigieux, notre traiteur tourangeau a pu démontrer son savoir-faire culinaire. Les invités ont pu déguster un cocktail dînatoire raffiné composé de plusieurs pièces froides et chaudes, telles que des toasts de foie gras de canard, des cannellonis de saumon fumé au tourteau, et des mini brochettes de sot-l’y-laisse caramélisé au Porto.
Les pièces sucrées n’étaient pas en reste, avec des bouchées intensément chocolat et des macarons aux saveurs d’antan qui ont enchanté les papilles des convives.
A l’extérieur, nous avons également organisé un cocktail « pique-nique » dans les jardins du château. Les convives ont pu savourer une sélection de pan bagnat, club sandwiches, et salades variées comme la salade de quinoa et crudités ou la salade de poulet fermier et pommes de terre.
La dégustation de fromages a permis de découvrir trois fromages affinés de caractère, accompagnés de pains, beurre, chutney, et fruits secs.
Un bar à légumes proposait des paniers de crudités, chips de légumes, et soupes froides en verrines, tandis que des petites tartes chaudes comme la quiche lorraine et la tarte au chèvre AOP Sainte-Maure de Touraine ont complété cette expérience gastronomique.
Frédeville intervient toute l’année pour des évènements traiteur de prestige à Chambord et aux alentours (Blois, Sologne, Touraine). Nous tenions à remercier tout particulièrement la société AZ Production en charge de l’organisation de cet évènement hors normes qui nous a apporté toute leur expertise en amont et leur aide dont nous avions besoin le soir même.
Le Château du Rivau, situé au cœur de la Touraine, est un trésor historique et culturel. Son architecture médiévale et ses jardins enchanteurs en font un lieu unique en son genre pour des réceptions privées ou professionnelles haut de gamme.
En plein centre de la capitale, l’Opéra Comique offre un cadre somptueux et historique, idéal pour des événements d’exception et haut de gamme.
Le château de la Bourdaisière, à Montlouis-sur-Loire, est un lieu emblématique en Touraine pour des événements gastronomiques d’exception, sublimés par des prestations haut de gamme.
Pour la 3ème année consécutive, Frédeville Traiteur a été choisi pour accompagner un chef étoilé lors du Gala de l’Opéra-Comique sur le thème de l’ « Heure espagnole ».
Rénovée en 1996 par les propriétaires actuels Sylvie et Pascal Suzanne, cette ancienne propriété viticole en Indre-et-Loire (37) est aussi un lieu de réception proche de Tours très original accueillant jusqu’à 250 personnes en dîner assis.
Notre maison a été choisie le 7 novembre dernier pour réaliser un cocktail déjeunatoire pour les Notaires du Val de Loire dans la grande salle du Jeu de Paume à Blois.
La Ferme du Boulay
Route de Lussault
37270 Saint Martin le Beau
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